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远明酒业端午制曲大典圆满礼成

2023-06-26 14:55:40    来源:搜狐

品传承之韵,鉴岁月酱香,6月22日,远明酒业2023年端午制曲大典于贵州远明酒厂隆重举行,与全国酒友共赴一场以“曲”为名的文化盛典,由此,远明新一年酿酒周期正式开启。

致敬古法 祭麦仪式

端午当天,行业目光聚焦远明,制曲大典嘉宾云集,任远明酒友会数名会员莅临现场,见证远明根植传统,对古法工艺的恪守与传承。

伴随着铿锵的鼓声,制曲大典正式拉开帷幕。净手奉香,祭拜天地,三敬美酒,宣读祭文,中国酒都·酱香酒匠,远明酒业董事长兼首席酿酒师任远明以虔诚之心,向天地自然表达感恩之情,祈愿生产顺利,国泰民安!

守艺传承 少女踩曲

顺应天时制曲,持守酱香正源。任远明当场展示制曲工艺,磨碎、润麦、拌曲,再由动作灵活的女工快速将小麦踩制成疏密适宜的曲块,她们在现场,用足尖演绎了一场“曲上芭蕾”,让人叹为观止。

踩好的曲块,将在发酵、储藏后,迎来高光时刻,与高粱、赤水一起,于陶坛中沉淀,孕育美酒,造化芬芳。

远明祈愿 端午安康

大典现场,远明.端午纪念酒惊艳亮相,集千年酿艺传承,融端午传统文化,颜品俱佳,象征着吉祥喜庆与福佑安康。不论收藏自饮,或礼赠宴请,皆是端午用酒的纳福佳酿。

岁月陈藏 共鉴封坛

美酒醇香天地窖藏,岁月礼赞世代相传,当岁月沉香与仲夏端午邂逅,传承千年的封坛文化,焕发出耀眼光芒。

礼邀八方宾朋,共赴老酒之约。制曲大典礼成后,任远明酒友会会员参观酒厂封坛区,沉浸式领略封坛老酒的陈香馥郁与文化内涵,并现场为自己、子女或企业封一坛酒,让一.缕馥郁酱香在时光悠悠中沉淀,酒愈芬芳,情愈浓厚。

端午,是祈福安康的节日,也是远明制曲的节令,远明酒业·端午制曲大典,与历史、时令、酿艺交织并存,是远明对酿造工艺孜孜不倦的坚守,对传统文化矢志不渝的传承。(中国食品报中国酒报道)

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