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君旗高山葡萄酒:阳光如何影响葡萄酒的质量

2022-10-28 17:22:34    来源:榕城网

阳光能提供热能,温度升高能加速葡萄的成熟。不仅如此,阳光也能为葡萄提供进行光合作用所需的能量,使之获得生长发育必需的养分。葡萄叶子中的叶绿素在阳光的作用下,把经由气孔进入叶子内部的二氧化碳和由根部吸收的水转变成葡萄糖。阳光越足,葡萄树就能产生越多的养分,并长出越多的叶子来累积养分,最后再将养分储存在果实里,形成甜熟的葡萄。

阳光除了促进光合作用,也可以增加葡萄皮中的酚类物质,特别是有助于转色,让原本红色素不多的黑皮诺颜色加深。另外也可以增加葡萄的香气。

高山连绵,溪流纵横,水源稳定,空气湿润,土质肥沃,渗水性好,光照条件好,昼夜温差大、平均气温较周边地区低3-5℃,独特的小气候条件和得天独厚的生态优势有利于高山葡萄生长,葡萄产业一直作为当地的主导产业来发展。

在这样得天独厚的自然条件下,诞生了君旗1863高山葡萄酒。其中白藜芦醇、原花青素含量是普通葡萄数倍,同时富含角鲨烯和硒,这些成分具有抗氧化、抗衰老、美容养颜的功效。

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